Les bûches glacées (by Patrick Agnellet)

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TRAVIATA 6/8 parts
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TRAVIATA 6/8 parts

Harmonieuse et intense émotion,

où une crème glacée au chocolat du Mexique se lie à la douceur d’une glace à la vanille,

subtilement rehaussé d’un caramel au grué de cacao, entouré d’un biscuit au chocolat et ponctué d’un croustillant aux amandes.

47,00 € Prix
CAPRICCIO 6/8 parts
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CAPRICCIO 6/8 parts

Scène de gourmandises raffinées,

où la crème glacée aux noisettes IGP du Pièmont vient s’entrelacer aux pommes caramélisées

sous un parfait et un croustillant aux noisettes.

47,00 € Prix
NABUCCO 6/8 parts
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NABUCCO 6/8 parts

Fantastique partition d’élégance et d’intensité,

où un sorbet framboise ouvre la scène en duo avec un coulis de mûre,

sous la douceur d’un sorbet aux pêches blanches

et d’une meringue légère et craquante.

47,00 € Prix
RIGOLETTO 6/8 parts
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RIGOLETTO 6/8 parts

Vibrante partition d’éclats fruités,

où s’unissent sur une meringue craquante un sorbet à la mangue,

traversé par un coulis aux fruits de la passion,

sous un délicieux parfait à la bergamote.

47,00 € Prix
AÏDA 6/8 parts
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AÏDA 6/8 parts

Chœur puissant de saveurs,

le parfum «Symphorines» se déploie, alliant agrumes et fruits rouges, rehaussé d’un soupçon de baies de Sichuan.

Un délicat parfait, avec son sorbet frais et son coulis jaillissant, repose sur une meringue craquante aux zestes de citron vert.

47,00 € Prix
TOSCA 6/8 parts
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TOSCA 6/8 parts

Mélodie de douceur et de délicatesse,

où l’alliance d’un croustillant aux noisettes parcourt une délicate glace au caramel.

Une crème glacée à la fleur de lait, enlace un tendre caramel, accompagné d’un fin biscuit aux amandes.

47,00 € Prix
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